{"version":"1.0","provider_name":"Sendy konyh\u00e1ja - avagy mit kotyvasztok m\u00e1r megint","provider_url":"https:\/\/sendykonyhaja.cafeblog.hu","author_name":"Sendy","author_url":"https:\/\/sendykonyhaja.cafeblog.hu\/author\/sendy\/","title":"Z\u00f6ldZen kr\u00e9m","html":"<p>A Z\u00f6ldZen torta kr\u00e9mje m\u00e1r t\u00f6k\u00e9letes, csak a megfelel\u0151 pisk\u00f3t\u00e1t keresem hozz\u00e1. A Z\u00f6ldZen torta saj\u00e1t agysz\u00fclem\u00e9ny mind n\u00e9vben mind kr\u00e9mben, \u00edgy puszta v\u00e9letlen ha b\u00e1rki\u00e9vel megegyezik. H\u00e1tr\u00e1nya, hogy 24 \u00f3r\u00e1val a torta elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se el\u0151tt, el kell kezdeni a habtejsz\u00edn inf\u00fazion\u00e1l\u00e1s\u00e1t.\u00a0<\/p>\r\n<p>18-20 cm-es 3-4 szeletre v\u00e1gott tort\u00e1ra elegend\u0151 kr\u00e9m:<\/p>\r\n<p><strong>Inf\u00fazion\u00e1lt habtejsz\u00edn:<\/strong><\/p>\r\n<ul>\r\n<li>250 ml habtejsz\u00edn<\/li>\r\n<li>egy mar\u00e9knyi f\u0171szern\u00f6v\u00e9ny (1-2 \u00e1g menta, t\u00f6bbi citromf\u0171)<\/li>\r\n<li>f\u00e9l citrom h\u00e9ja (kis m\u00e9ret\u0171 bio citrom)<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>A f\u0171szern\u00f6v\u00e9nyeket p\u00e1r mozdulattal v\u00e1gjuk durv\u00e1n fel. Csak annyira sz\u00fcks\u00e9ges, hogy az arom\u00e1t \u00e1tadj\u00e1k, \u00e9s k\u00e9nyelmesen le tudjuk k\u00e9s\u0151bb sz\u0171rni. A citrom h\u00e9j\u00e1t vastagabb reszel\u0151n reszelj\u00fck le, itt is a k\u00e9s\u0151bbi sz\u0171rhet\u0151s\u00e9g a c\u00e9l. Habtejsz\u00ednt \u00f6nts\u00fck egy l\u00e9gmentesen z\u00e1r\u00f3d\u00f3 szagmentes m\u0171anyag ed\u00e9nybe. Teh\u00e1t ne az el\u0151z\u0151leg p\u00f6rk\u00f6ltszaftos megs\u00e1rgult m\u0171anyag ed\u00e9nyt v\u00e1lasszuk, mert k\u00f6nnyen szagot \u00e9s sz\u00ednt ereszthet. Az ed\u00e9ny makul\u00e1tlanul legyen tiszta, mivel habtejsz\u00ednnel dolgozunk, \u00edgy a szab\u00e1lyok itt is \u00e9lnek. A habtejsz\u00ednbe dobjuk bele a f\u0171szern\u00f6v\u00e9nyeket \u00e9s a citrom h\u00e9j\u00e1t. Keverj\u00fck meg \u00e9s p\u00e1r \u00f3ra m\u00falva ism\u00e9t keverj\u00fck meg. 12 \u00f3ra eltelt\u00e9vel k\u00f3stoljuk meg, ha t\u00fals\u00e1gosan halov\u00e1nynak \u00e9rezz\u00fck az \u00edzt, tegy\u00fcnk m\u00e9g f\u0171szern\u00f6v\u00e9nyt bele, ha t\u00fal er\u0151snek, akkor vegy\u00fck ki bel\u0151le. 24 \u00f3ra eltelt\u00e9vel sz\u0171rj\u00fck le. Az \u00edz er\u0151ss\u00e9g\u00e9t mindenki saj\u00e1t sz\u00e1j\u00edze szerint \u00e1ll\u00edtsa be.\u00a0<\/p>\r\n<p><strong>Z\u00f6ldZen kr\u00e9m:<\/strong><\/p>\r\n<ul>\r\n<li>250 ml inf\u00fazion\u00e1lt habtejsz\u00edn (citromf\u0171, menta, citromh\u00e9j)<\/li>\r\n<li>250 ml mascarpone<\/li>\r\n<li>1 mar\u00e9k f\u0171szern\u00f6v\u00e9ny (citromf\u0171, menta, n\u00e9h\u00e1ny lev\u00e9l k\u00f3la)\u00a0<\/li>\r\n<li>vanillin cukor \u00edzl\u00e9s szerint (n\u00e1lam 1-2 ev\u0151kan\u00e1l)<\/li>\r\n<li>f\u00e9l citrom leve<\/li>\r\n<li>z\u00f6ld \u00e9telfest\u00e9k<\/li>\r\n<li>1 te\u00e1skan\u00e1l zselatin expressz (opcion\u00e1lis)<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>A mascarponet keverj\u00fck leveg\u0151sre a cukorral, m\u00edg az el nem olvad benne. A f\u0171szern\u00f6v\u00e9nyeket v\u00e1gjuk apr\u00f3 darabokra, min\u00e9l apr\u00f3bb, ann\u00e1l jobb. K\u00f3la gy\u00f3gyn\u00f6v\u00e9ny kihagyhat\u00f3, \u00e9n csak k\u00eds\u00e9r\u0151 arom\u00e1nak tettem bele, de tudom, neh\u00e9z beszerezni. Nekem az erk\u00e9lyen burj\u00e1nzik, \u00edgy onnan szedegetem a leveleket. Az \u00e9telfest\u00e9ket, a citrom lev\u00e9t \u00e9s a f\u0171szern\u00f6v\u00e9nyeket keverj\u00fck j\u00f3l el a mascarponeba. Verj\u00fck kem\u00e9nyre a habtejsz\u00ednt, keverj\u00fck el a mascarponeval. Ha t\u00fal l\u00e1gynak \u00e9rezz\u00fck a kr\u00e9met, vagy l\u00e1gy lett a habtejsz\u00edn, akkor zselatin expresszb\u0151l egy te\u00e1skan\u00e1lnyit keverj\u00fcnk hozz\u00e1 biztos\u00edt\u00e9knak.<\/p>\r\n<p>Telefonnal k\u00e9sz\u00fclt az els\u0151 k\u00e9p, n\u00e9zz\u00e9tek el a min\u0151s\u00e9g\u00e9t. Igaz\u00e1b\u00f3l a k\u00e9sz tort\u00e1n nem l\u00e1tszik annyira a kr\u00e9m sz\u00edne \u00e9s a f\u0171szern\u00f6v\u00e9ny darabk\u00e1k benne, ez\u00e9rt raktam be.<\/p>\r\n<p><a href=\"https:\/\/sendykonyhaja.cafeblog.hu\/files\/2019\/05\/V\u00e1g\u00f3lap01.jpg\"><img class=\"alignnone size-large wp-image-574\" src=\"https:\/\/sendykonyhaja.cafeblog.hu\/files\/2019\/05\/V\u00e1g\u00f3lap01-600x512.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"512\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/sendykonyhaja.cafeblog.hu\/files\/2019\/05\/V\u00e1g\u00f3lap02.jpg\"><img class=\"alignnone size-large wp-image-575\" src=\"https:\/\/sendykonyhaja.cafeblog.hu\/files\/2019\/05\/V\u00e1g\u00f3lap02-600x423.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"423\" \/><\/a><\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/sendykonyhaja.cafeblog.hu\/files\/2019\/05\/V\u00e1g\u00f3lap02-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}